遂宁一连锁火锅店被曝未点鸭血却捞出残渣疑似循环使用旧锅底

10月31日晚间约7时30分，四川遂宁市民李女士带着年幼的孩子前往当地一家名为“晓秧锅火锅”的连锁餐饮店用餐。原本是一场普通的家庭聚餐，随着热气腾腾的锅底翻滚，李女士在烫煮了几秒毛肚后，习惯性地用漏勺向上捞取，却在勺底发现了一层厚重且粘稠的暗红色物质，那是与菜单完全不符的鸭血残渣。

这些残渣混杂在红油之中，呈现出一种令人作呕的凝固感，仿佛是某种被遗弃在锅底深处的废弃物。李女士瞬间感到一阵强烈的生理不适与心理冲击，她怀疑店家为了节省成本，将其他食客吃剩的残余锅底直接重新加热端上桌，这种对食品安全的亵渎让她当场情绪崩溃。面对满锅令人反胃的血块，李女士拒绝继续用餐，并选择未结账直接离店，随后拨打了12345投诉电话并报警。

警方接到报警后迅速赶赴现场进行处置。面对突如其来的食安危机，店家方面虽随后表达了歉意，并表示正配合相关部门调查，但对于这些鸭血残渣究竟是厨具清洗不彻底导致的串味，还是违规使用了循环锅底，始终无法给出令人信服的合理解释。目前，该事件的责任认定与锅底来源调查仍在进一步进行中。